Bachillerato con Diplomado en Gastronomía
Programa diseñado para formar profesionales en el arte culinario, los estudiantes aprenderán a realizar diversas recetas y aplicarán diferentes técnicas culinarias, preparándose para desempeñarse como chefs competentes y creativos en la industria gastronómica.
Perfil de Ingreso
Pasión por la cocina
Creatividad e innovación
Habilidad para seguir instrucciones
Colaboración
¿Por qué estudiar Diseño Publicitario?
Objetivo Principal
Formar profesionales en el área de alimentos y bebidas, capacitados para desempeñarse en la industria restaurantera, hotelera y en toda la industria gastronómica.
Equipar a los estudiantes con habilidades de gestión y administración, necesarias para operar y dirigir establecimientos de alimentos y bebidas de manera eficiente.
Perfil de Egreso
Al finalizar el programa, los egresados contarán con las siguientes habilidades técnicas:
Técnicas Culinarias
- ▸ Cocina nacional e internacional
- ▸ Creatividad en presentación
- ▸ Innovación en recetas
- ▸ Trabajo bajo presión
Panadería y Repostería
- ▸ Panes y postres artesanales
- ▸ Decoración creativa
- ▸ Control de horneado
- ▸ Innovación en recetas
Cultura Gastronómica
- ▸ Historia de la cocina
- ▸ Tendencias internacionales
- ▸ Eventos gastronómicos
- ▸ Protocolo y etiqueta gastronómica
Gestión Culinaria
- ▸ Costos y presupuestos
- ▸ Diseño de menús
- ▸ Liderazgo en cocina
- ▸ Normativas sanitarias
Campo Laboral
Metodología de Enseñanza
Clases Teóricas
Fundamentos de gastronomía, seguridad alimentaria y cultura culinaria.
Prácticas Culinarias
Aplicación directa de técnicas de cocina, panadería y repostería en cocina equipada.
Tutorías y Apoyo Técnico
Atención personalizada para resolver dudas prácticas y técnicas.
Trabajo en Equipo
Preparación de platillos en brigadas, simulando entornos de cocina profesional.
Proyectos Gastronómicos
Diseño de menús, planeación de eventos y ejecución de experiencias culinarias.
Participación en Concursos
Fomento al talento a través de competencias culinarias institucionales.
Cocina Gastronómica
Duración
3 años
Modalidad
Presencial
Inicio de Curso
Septiembre 2025
Disponibles en estos Planteles
Naucalpan
